Jaki wypiekacz do chleba bezglutenowego
Dla osób, które maj± problem z glutenem wypiekacz do chleba mo¿e byæ maszyn±, która umo¿liwi spo¿ywanie ¶wie¿ego pieczywa bez konieczno¶ci biegania po sklepach i szukania czy maj± w swojej ofercie tego rodzaju chleb.
Dodatkowym atutem jest te¿ mo¿liwo¶æ kontroli tego co siê je. Warto te¿ sprawdziæ, czy ka¿dy rodzaj glutenu nam szkodzi, bo byæ mo¿e ten z orkiszu nie bêdzie dla nas taki z³y.
Czasami problem dotyczy tylko pszenicy modyfikowanej genetycznie oraz tego samego rodzaju ¿yta i choæ orkisz gluten te¿ w sobie zawiera to wiele osób znosi go ca³kiem nie¼le, gdy¿ jest to prastara odmiana pszenicy.
Wtedy wszystko siê upraszcza, bo zastêpujemy m±kê pszenn± m±k± orkiszow± i po sprawie. Sprawa siê komplikuje, gdy mamy np. chorobê celiakia. Wtedy prawdopodobnie i orkisz nam zaszkodzi.
Pozostaj± chleby z ziaren totalnie bezglutenowych a gluten, który wi±¿e ciasto zastêpujemy innymi dodatkami, by chleb w ogóle siê uda³.
Maszyna, któr± u¿ywam czyli Tefal PF6118 ma w swoich przepisach chleb bezglutenowy i nawet o ca³kiem niez³ym sk³adzie, bez mieszanek gotowych, tzn. Premixów ale z gum± ksantanow±.
Tefal PF311E
Zdecydowanie wiêcej przepisów ma maszynka Tefal PF311E - oczywi¶cie trzeba to koniecznie zweryfikowaæ w sklepie przed zakupem, bo mog± byæ ró¿ne wersje tej samej maszyny czy chocia¿by wersje ksi±¿ki z przepisami.
W ka¿dym b±d¼ razie maj±c przed sob± ksi±¿kê z tej wersji maszyny mogê stwierdziæ, ¿e przepisów na chleby bezglutenowe jest tu ca³kiem sporo.
Problem w tym, ¿e wiêkszo¶æ z nich wymaga posiadania Premiksu. Zatem trzeba zweryfikowaæ czy nam to odpowiada, bo z tego co widzia³em to cena tych premiksów nie jest niska.
